Jag ska skärpa mig nu

Det har varit väldigt dålig uppdatering här. Min son växer och kräver mer och mer och tiden springer ifrån mig... men jag startade den här bloggen för att försöka hjälpa andra i min situation, andra föräldrar som inte riktigt vet vart de ska börja... så nu ska jag skärpa mig.

Jag har fått lite påtryckningar om att den mjölkfria mjölken innehåller soja... och ja det vet jag men man måste börja någonstans. Soja är en produkt som ska bort men jag anser att man kan inte ta allt på en gång. Att börja med att försöka eliminera gluten och kasein är en väldigt bra början och därför tycker jag att man kan byta ut mjölk mot den mjölkfria för att sedan ta ett steg till för att få bort sojan genom att byta dricksmjölken mot tex juice med kalcium.

Vill man hoppa hela steget så ska man använda sig av havre eller risdryck. Det fungerade inte på min son eftersom smaken är väldigt långt ifrån riktig mjölk... i mat använder jag cocosnötsmjölk på tetrapack, men det går inte till dricksmjölk. Havre eller rismjölk går endast om jag gör choklad av den... det tycker min son är ok.

Tar man allt på en gång så bryter man ihop, det har jag gjort många gånger och jag är fortfarande i det stadiet att min son får äta både gluten och kasein när vi är borta... vi börjar hemma, annars blir det för mycket. Jag kan inte begära att de vi besöker ska ha dessa produkter hemma, så om jag inte packar en utflyktskorg varje gång vi ska hälsa på vänner så får han faktiskt äta det alla andra barn äter... och det fungerar för oss.

Min son har fortfarande gjort stora framsteg, bara genom att minska på de ämnen som ska bort... och det tycker jag är en väldigt bra början :)

Läs även andra bloggares åsikter om barn, autism, mat, kesein, gluten, mjölk,

Köttbullar

Glutenfria och kaseinfria

Självklart kan man följa sitt gamla recept, om man har något, och byta ut ströbröd mot majs-ströbröd osv ... Men här kommer ett ströbröds-fritt recept jag fastnade för:


ca 1 kg nötfärs, el blandfärs
½ röd paprika
½ grön paprika
½ gul paprika
½ stor gul lök
1 tsk egg-replacement (No Egg från Orgran)
1 krm ingefära eller 1 tsk färsk riven ingerfära
kokosmjölk
2 nävar casewnötter, osaltade.
svartpeppar, efter smak
Kött & grill krydda (använd gärna en egen tillverkad, den färdiga innehåller jäst)

Mixa casewnötterna till ett pulver
Mixa lök och paprika till en smet
Blanda i köttfärsen och tillsätt en skvätt kokosmjölk, creamy.

Rulla och stek i mjölkfritt margarin eller olja... (Jag stekte även med lite soja men det rekommenderas inte till denna diet.)

Sedan kan man koka dem en stund för att försäkra sig om att de är klara och dessutom så är det skonsammare för magen om man inte steker så hårt utan bara så de får färg och sedan kokar lite.

I stekpannan hällde jag på lite kokosmjölk, kanske en dl och vispade ner 1 msk glutenfri mjölmix. Kryddade rikligt med svartpeppar och Kött & Grill kryddan... spädde med toufulines mjölkfria mjölk... Super god, stark, sås :)

Servera med glutenfri pasta och strö över lite hackad persilja.

Lycka till ;)

Läs även andra bloggares åsikter om diet, autism, barn, recept, köttbullar, mat, gluten, laktos, kasein,

Att hålla utkik efter...

Vissa som börjar med den här dieten tar bort allt som har tillsatser... Det klarar inte jag, personligen så älskar jag soja så den får bli kvar för tillfället. Vissa plockar även bort havren, men den lämnar jag kvar ett tag till. jag gillar heller inte rismjölken och havremjölken var inte helt i min smak men jag hittade ett annat märke: TofuLine... Den "mjölken" var jättegod. De har även en toppen-choklad-glass ;)

Jag fick en kommentar av Zusi Q om att det kanske skulle vara dyrt att köpa enbart tillsats-fritt men i det långa loppet så blir det inte någon märkbar skillnad. Det är just i början när man ska försöka byta ut allt som det kan kännas i plånboken men tar man det sakta så märks det knappt... och man tjänar tom några kronor på vissa saker, som tex våtservetterna och allt godis man skippar. ;)

Här är några produkter att hålla utkik efter:

Kryddorna man använder ska vara rena och jästfria, tyvär så innehåller de flesta "blandkryddorna" jäst... Här har ni ett tips på en jättegod Kött & Grill krydda.

Lycka till :)

Läs även andra bloggares åsikter om diet, autism, laktos, gluten, kasein, allergi, födoämnesallergi, mat, tofuline, oatly, santamaria, kokos, tillsatser,

Våtservetter

Använder ni våtservetter till ert barn vid tex blöjbyte? Ta en titt i innehållsförteckningen. Visste ni att Natusan, Pampers och Libero kan ta bort både oljefläckar och blåbär från kläder? Jättebra, om man ska få rena kläder, men är det så bra att ha på huden? De dyra märkena är värst, en stadig sak att gå på om ni vill köpa våtservetter är "billigast är bäst". Ju billigare desto mindre kemikalier. Tänk på att det enda som behövs för att göra rent ditt barn är vatten, inte Glycerin, Propylparabe, Phenoxyethanol. Ethylparaben. osv

.Läs även andra bloggares åsikter om autism, våtservetter, gift, natusan, pampers, libero, barn,

Internet-tips

Actors Fighting Autism

Här är en bra länk där Jenny McCarthy och Jim Carrey pratar om autism och vaccin

Personligen så är jag inte insatt i vaccinfrågan men att höra hur de gjorde framsteg med Jenny´s son Evan efter bara 2 veckor är underbart och det ingiver hopp tycker jag.
.

Läs även andra bloggares åsikter om autism, Jenny McCarthy, Jim Carrey, ABC news, nyheter, gluten, laktos, kasein,

Glutenfri och Kaseinfri pannkaka

5 dl rismjölk, kom ihåg att skaka mjölken ordentligt
1 dl kokosmjölk på tetra el glasflaska. Använd inte konserver, de innehåller metaller.
1-2 tsk egg replacement
4 tsk vatten för knaprighet
Havs- eller bergs-salt

Grädda i olja (el Carlshamns mjölkfria margarin)
Servera med mosade färska bär eller hemmagjord äppelmos

.Läs även andra bloggares åsikter om autism, barn, diet, gluten, kasein, mat, laktos, pannkaka, recept,

Hur ska man ändra dieten?

Forskningen inom autism och diet går framåt, många barn har genom en ändrad kost gjort förvånande framsteg och jag anser att alla sätt är bra så länge de inte skadar... Så varför inte göra ett försök.

Det man ska tänka på är att börja gradvis, försöker man göra allt på en gång så tar det stopp. Jag kände själv en total hopplöshet när jag kom till affären med tanken att byta ut allt men hittade ingenting.

Jag började med att ta bort gluten. Jag bytte brödet mot glutenfritt, mjöl mot glutenfri-mjölmix, ströbröd mot maizena (Maizena innehåller iåförsig stärkelse, men jag har inte hittat något annat alternativ ännu) osv... Gluten var inte så svårt, det var värre med mjölken. Enligt forskarna så är det inte själva laktosen som ska bort, utan ett ämne som heter Kasein. Kasein är ett ostämne som finns bla i mjölkprodukter, även i laktosfria mjölkprodukter, skummjölkspulver osv.

Jag har inte hittat så många Kaseinfria produkter ännu, endast rismjölk och kokosmjölk. Istället för smör använder jag kaviar (kika innehållsförteckningen, det finns bra och dåliga) som pålägg. Som margarin använder jag mjölkfritt margarin från Carlshamn mejeri, det går även bra med olja. Istället för ägg använder jag Egg-replacer ifrån märket Orgran, Orgran är ett toppen-märke för denna diet, bara så ni vet ;)

Uppdatering: Jag har hittat många bra produkter nu, klicka här.


Det en autism-diet i basen går ut på är detta:

1.	Bring the toxin load down
2.	Help the gut heal
3.	Get the nutrients up
4.	Get the metals and other toxins out

Alltså:

Glutenfritt
Kaseinfritt
Stärkelse- och jästfritt
Socker bort
Ekologiskt och giftfritt
E620-E635 (glutamat bort)
Rena produkter

KF/CF (CF/GF diet) = inga mjölkproteiner och inget gluten

Barn behöver även vitamintillskott, på denna sida finns det massor att läsa, scrolla ner till "Big Picture" och kom ihåg, allt behöver inte ske på en gång, glöm inte att andas ;)

Lycka till

Läs även andra bloggares åsikter om autism, barn, diet, gluten, kasein

Små enkla vardags-saker

Gifter och metaller finns överallt, det är viktigt att minimera dessa. Här kommer några små tips:

• Byt ut din teflonpanna, de innehåller aluminium.Tillaga mat i stainless-steel kärl.
• Tillaga inte mat på eller i aluminiumfolie
• Värm aldrig plastlådor i micron, gifter från plasten läker ut i maten
  
• Släng Ajaxen, byt till naturliga rengöringsmedel
• Använd Fluoride-fri tandkräm. Det finns en anledning till att tandkräm måste ha en varningsruta, fluoride är ett gift.
• Torsklever-olja är ett bra naturligt A-vitamin tillskott, till skillnad från A-vitaminen som finns i syntetisk form.
• Håll utkik efter ord som Probiotica när du väljer livsmedel, de är bra för matsmältningen.
• Bort med sockret: Trans fatty acids (anything with the word "hydrogenated" in it), artificial colors, artificial flavors, artificial preservatives, nitrates (in hot dogs), and aspartame (Nutrasweet) all add stress to the body. We highly recommend you switch to only natural and organic foods and try to limit sweets as much as possible. Källa: GR

Här hittar du fler tips.

OBS, om detta verkar jobbigt så ta det i Er takt, jag är ingen fanatiker och det tycker jag ingen ska vara. Min son får fortfarande viss gluten och laktos/kasein. Mitt mål är att få bort så mycket gift som möjligt ur min sons kost men jag vacklar... gräddglass är ju så gott ;) Det blir omöjligt om man försöker så man spricker. Gör det som känns rätt för Er

Lycka till

Läs även andra bloggares åsikter om autism, barn, gift, metall, mat,

Varför?

Så fort man sätter diet-behandling i samma mening som autism så blir det ramaskri.

"Det är en obeprövad metod, det fungerar inte, osv"

Men jag ser det så här: Att ta bort giftiga ämnen ur sitt barns kost kan ju inte vara fel, gift är ju inte bra för någon, varken barn med autism eller "vanliga" så varför inte prova. (Med gift menar jag onödiga metaller, färgämnen, socker, tillsatser osv)

"Mjölk har intagits sedan urminnes tider"

Ja, men människan är det enda däggdjuret som fortsätter att dricka mjölk, som inte ens kommer från oss, efter ett års ålder. Vi behöver inte mjölkprodukter.

"Varför ta bort gluten och kasein?"

Den enklaste förklaringen hittade jag här: "The simple explanation is that wheat and dairy proteins are very hard for the body to digest, often permeate the gut of children with environmental toxicity, get into the bloodstream where they do not belong, and serve as a neurotoxin creating "brain fog"."


Det blir även gallskrik när man nämner Generation rescue, just för att de är emot alla giftiga ämnen som finns i "två-års vaccinationen"

"Att skylla på två-års-sprutan är nonsens"

Jag är inte så insatt i det, men hade jag vetat det jag vet idag så hade jag väntat. Det finns ingenting som säger att just den sprutan är nödvändig vid just den åldern. Personligen hade jag väntat tills barnet blev större och hade ett större immunförsvar.

"Forskare säger att det inte finns något samband mellan MPR-vaccination och autism"

Nej, men det finns även studier som visar motsatsen. Det här är en fråga om vem man tror på, bara för att det är statligt och läkare så betyder det inte att det är rätt för i så fall skulle jag vilja ha en förklaring till att A dropparna i AD-vitaminen vi ger våra små helt plötsligt är borttagen.

AD-vitamin-droppar har givits till våra barn länge och forskning har visat på att vi måste ha dessa droppar... Nu vänder det, A dropparna är borta för att det framkommit att det blir en överdos av A-vitamin, något som kan leda till uttorkande effekt på slemhinnor, visst håravfall och ibland förhöjda blodfetter. Alla forskningsresultat är inte att lita på.

"Man ska älska sitt barn som det är"

Ja men självklart! Jag vill inte ändra min son, jag vill att han ska bli en fullt-fungerande människa utan att behöva förlita sig på andra resten av sitt liv. Jag vill det alla mammor vill för sina barn: Att han ska ha ett bra liv. Bara för att min son har autism så betyder inte det att jag inte ska få samma rättighet som alla andra föräldrar, rätten att vilja sitt barn det bästa.

Läs även andra bloggares åsikter om autism, barn, diet, gluten, kasein, ad-droppar, vitaminer, vitamin A, vitamin D, MPR-vaccination, 2-års sprutan, vaccination,

Välkomna

Jag startade den här bloggen för att jag tror på att en särskild diet kan hjälpa hjärn-verksamheten hos barn med svårigheter inom autism-spektrumet. Men jag fann det praktiskt taget omöjligt att hitta rätt mat när vi fick en autism-diagnos på vår son. Vilka födoämnen är bra? Vilka är sämre? Vilka gör vad? Det finns så många frågor och aldrig tillräckligt med svar.

Jag tror starkt på att en särskild diet för barn som har svårigheter inom autism-spektrumet hjälper hjärnan att utvecklas, men jag upptäckte att det var krångligt att få fram alla fakta...

I den här bloggen ska jag försöka samla alla fakta och förmedla hur Vi gör, vilka svårigheter Vi möter och framförallt... försöka göra diet-ändringen lättare för alla som behöver den och som vill prova utan att allt ska behöva kännas omöjligt.

Den här bloggen har även tips och recept för Gluten och Laktos-intoleranta, även många bra hälsosamma tips för föräldrar i allmänhet.

OBS: Du kan givetvis inte bara förlita dig på en ändrad kost, det krävs hårt arbete att "väcka" ett barn med autism... Men, många bäckar små...

Följ min blogg med bloglovin

Läs även andra bloggares åsikter om autism, barn, diet, gluten, kasein, intressant